Szuper pasta tökmagkrémmel

Hozzávalók:

• 500 g fussili tészta
• 100 g szárított paradicsom
• 100 g friss ruccola vagy spenót
• 100 g mascarpone
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1evk Omnium tökmagkrém
• Só, bors
• Olívaolaj

Elkészítés menete:

A fokhagymát olivaolajon megfuttatjuk, rádobjuk a friss ruccolát, amint összeesik, hozzákeverjük a mascarponét a tökmagkrémet a felvágott aszalt paradicsomot és a megfőtt tésztát. Óvatosan összeforgatjuk-összerázzuk, hogy a parajos-tökmagos-mascarponés krém mindenhova eljusson. Tálalásnál minden adag tetejére kis reszelt parmezánt reszelünk, kevéske frissen tört borsot tolunk rá.... és hmmmmm.

A kép forrása itt található